이번주 요리교실 에서는 마늘쫑 무침을 만들어 보았습니다.
지금 한창 맛있다는 마늘쫑~
비타민 C 가 풍부하다고 하니 많이 드세요~~
멸치& 마른새우와 볶는것이 일반적인 조리법인데요~~
이번에는 살짝 데친 마늘쫑을 고추장양념에 무쳐보았습니다~~
비가 오려 꾸물거리는 날씨!!
입맛없을때 간단하게 조리하여 맛있는 반찬으로 활용하면 좋겠죠??
*마늘쫑 무침
☆ 주재료 - 마늘쫑 (2줌), 굵은소금(0.5)
☆ 양념장 - 고추장(2), 참기름(0.5), 간장(1), 물엿(1), 설탕(0.5), 통깨(0.5), 마진마늘(0.5), 고춧가루(2),
1. 깨끗이 씻은 마늘쫑을 4~5cm 길이로 썰고 끓는 물에 소금(0.5) 넣고
1분 데친다.
2. 데친 마늘쫑이 식는 동안 계량된 분량의 양념장을 만든다.
3. 큰 그릇에 양념장과 마늘쫑을 넣고 버무려준다.
4. 통깨를 넣어 마무리 한다.
