고소함과 달콤함이 입안에서 빙글빙글~ 아망드 초콜릿이 입안을 들었다놨다! 들었다놨다!!
어느덧 11월 종결을 얼마 두지 않은 봄봄 오 쇼콜라 교실!
오늘은 매우 큰 인내심과 집중력이 필요한 초콜릿! 아망드를 만들어 보았습니다.
아망드는 볶은 아몬드를 중탕한 초콜릿에 넣고 굳히는 초콜릿으로, 이 과정을 무려 9번이나 반복해야
초콜릿과 아몬드가 함께 어우러지는 진정한 아망드의 맛을 느낄 수 있다고 합니다.
모양이 이상해질까, 맛이 변할까 노심초사하며 9번의 아망드 초콜릿 만들기 과정을 반복한
봄봄 오 쇼콜라 교실 이용자분들!!
마지막 단계를 거치고 코코아가루를 묻힌 진짜 아망드! 힘든 과정이었기에 그 맛도 너무나도 감격스러웠습니다!
다음은 어떤 초콜릿을 만들까요? 더욱 기대되는 봄봄 오 쇼콜라! 수요일에 만나요^.^
* 보이스아이 : 보이스아이는 시각장애인의 인쇄물 접근성 향상을 위한 음성 변환용 코드입니다. 시각장애인 전용 리더기나 스마트폰용 보이스아이 무료 앱을 통해 인식이 가능합니다.
