이천시장애인종합복지관은 지난 3월말 성인 뇌병변·지체 이용가족 대상으로 7가지 색깔을 활용한 요리 교실인 ‘일곱빛깔요리 레인보우’를 개강하였습니다.

첫 회기에는 “빨간색을 활용한 요리”라는 주제로 딸기·토마토 탕후루와 딸기 롤샌드위치를 만들었습니다. 

4월 1일 바로 어제에는 “주황색을 활용한 요리”로 미트볼 펜네 로제 파스타를 만들었습니다!

 

 

파스타에 들어가는 미트볼도 직접 만들었습니다!

돼지고기, 소고기, 소금, 후추 등 재료를 섞고 동글동글 미트볼을 만드는 모습이랍니다.

 

미트볼 모양이 흐트러지지 않게 전분가루 옷을 입고 있는 미트볼의 모습입니다.

두 손바닥으로 둥글게 둥글게 미트볼 모양이 흐트러지지 않게 섬세한 손놀림 보이시죠?

전분가루를 묻힌 미트볼을 식용유에 굽고 있습니다! 완성된 미트볼은 키친타월 위에 두어 기름을 뺍니다.

미트볼의 기름을 빼는 동안 쉴 수 없죠!

파스타면을 삶고, 삶는 동안 파스타에 들어가는 양파, 버섯, 브로콜리 등 야채를 씻고 먹기 좋게 썹니다!

면이 다 익으면, 썰어 놓은 야채와 버터를 넣고 볶은 후 토마토소스와 생크림, 파스타면을 넣고 볶습니다!

완성된 요리를 접시에 담습니다.

완성된 미트볼 로제 펜네 파스타입니다!

코로나19로 인해 프로그램 진행 시 취식하지 못하고, 사전에 준비한 반찬통에 담아 가 가정 내에서 맛있게 먹었습니다:)

일곱빛깔요리 레인보우는 성인 뇌병변·지체 이용가족들을 대상으로 요리활동을 진행하여 소근육 사용으로 신체활동 촉진 및 유지를 도와 신체 기능에 도움을 주고, 

나아가 실생활에 활용할 수 있는 요리활동을 통해 자아존중감과 사회성 향상을 도모하고자 합니다.

앞으로 남은 노란색, 초록색, 파란색, 남색, 보란색 요리들도 기대해 주시기 바랍니다.

※ 개요

- 기간: 매주 목요일 13:00~14:30

- 주요내용: 7가지 색을 활용한 요리 활동 '일곱빛깔요리 레인보우'

- 참여자: 성인 지체장애인 2명

- 담당: 한우리 사회복지사